Hội thảo khoa học với chủ đề “Tảo xoắn Đại Việt” đã diễn ra tại Bắc Giang vào ngày 26/07/2020, dưới sự chủ trì của GS. TS Nguyễn Lân Dũng. Sự kiện này nhấn mạnh vào việc trình bày về nguồn gốc và công dụng của tảo xoắn Spirulina, một loại tảo biển được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và ứng dụng rộng rãi.
GS. TS Nguyễn Lân Dũng đã trình bày những nghiên cứu và phát hiện mới nhất về tảo xoắn Spirulina, từ nguồn gốc tự nhiên đến cách nuôi trồng và quy trình chế biến. Ông nêu rõ về khả năng cung cấp protein, vitamin, khoáng chất và các dạng axit béo omega-3 trong Spirulina, đồng thời nhấn mạnh ứng dụng của nó trong lĩnh vực y tế và dinh dưỡng.
Hội thảo là nơi gặp gỡ của các nhà nghiên cứu, chuyên gia, và đội ngũ nghiên cứu trong lĩnh vực tảo học. Đây không chỉ là một sự kiện khoa học mà còn là cơ hội để mở rộng sự hiểu biết và tạo cầu nối giữa các bên liên quan đến tảo xoắn Spirulina tại Việt Nam.
